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三民當舖-看好後疫情宅配及擴展海外通路 高雄「鄧師傅」擴大投資4億元

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「鄧師傅」投資逾4億元,在大社打造智慧化食品工廠,「鄧師傅」創辦人鄧文裕(中)、高市府副秘書長王啟川(左3)等人出席剪綵。(記者葛祐豪翻攝)

〔記者葛祐豪/高雄報導〕高雄知名的中餐連鎖品牌「鄧師傅」成立40年來,以手路菜聞名,除在高雄擁8家分店,也投入冷凍真空食品市場。看好後疫情宅配需求成長及擴展海外通路,投資逾4億元在大社打造智慧化食品工廠,整體年產值可達12億元,創造逾百個在地就業機會。

「鄧師傅」執行長鄧至廷(右二),向高市府副秘書長王啟川(左一)等人,說明新廠5G AIoT智慧應用情境。(記者葛祐豪翻攝)

落成啟用典禮昨(6日)舉行,高市府副秘書長王啟川代表市府出席,肯定鄧師傅導入5G AIoT智慧化製程,讓一甲子的好味道,飄香到全台及海外。

王啟川指出,鄧師傅在高雄深耕近40年,許多高雄人都吃過,「最具代表性的熱賣產品滷豬腳,多年來累計賣出份數的高度,疊加起來已超過50棟101大樓」,如今再新建食品廠,從餐廳服務業轉型食品製造業,將一甲子的廚藝功力傳到全世界。

王啟川強調,「鄧師傅」成立智慧化食品廠,導入5G AIoT及智慧化管理維持品質;高雄也從重工業轉型為半導體及5G AIoT產業,近2年招商投資額已超過5千億元,帶動營利事業銷售額首度突破5.5兆元,希望未來吸引更多產業來高雄投資。

「鄧師傅」創辦人鄧文裕表示,他從事餐飲業已60年,自1984年開始在自家樓下以「鄧師傅滷味」創業,近40年來堅持料理職人精神,烹煮每一道佳餚。

鄧文裕說 ,15年前他投入研發冷凍真空食品,現在不僅從阿里山到宜蘭,都能吃到「鄧師傅」的美味佳餚,更外銷到北美、澳門、香港、新加坡。「未來新廠將導入AIoT智慧化製程,蒐集數據分析找出最佳品質參數,不斷研究改良讓大家吃得更健康!

「鄧師傅」執行長鄧至佑感謝高市經發局協助建廠,並指出,公司多年前就研發冷凍真空食品,拓展電商通路,前年因疫情帶動宅配需求,電商通路月銷售額最高成長10倍,不僅彌補實體通路衰退,更讓營收逆勢成長,尤其是招牌豬腳,每年銷售超過100萬份,今年更外銷到美國最大連鎖亞洲超市H-Mart。

鄧至佑預估,新廠啟用後,將帶動產能提升5成,整體年產值可達12億元,創造逾百個在地就業機會。

文章轉貼自 自由時報

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